菱角排骨汤是一道美味的汤品，具有很高的营养价值，能够滋补身体，增强免疫力。下面是菱角排骨汤的制作方法：
材料：猪排骨500g，菱角250g，生姜适量，料酒适量，盐适量，水适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，焯水。
2. 菱角剥开壳，切成小块，用清水浸泡半个小时。
3. 锅中放入足够的水，加入姜片煮沸。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，煮10分钟后将表面浮沫撇净。
5. 将菱角倒入锅中，加盖并煮30分钟。
6. 加入适量的料酒和盐，煮5分钟即可。
以上就是做菱角排骨汤的步骤，口感鲜美，汤汁浓郁，让人欲罢不能。
