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腌制的酸菜有苦味怎么解决(腌的酸菜有臭味了怎么补救)

腌制的酸菜有苦味怎么解决(腌的酸菜有臭味了怎么补救)

更新时间:2024-01-10 02:29:27

腌制的酸菜有苦味怎么解决

腌制的酸菜有苦味是没办法再挽回的,只能再次腌制,正确做法如下:

一、芥菜洗干净,放阳台晾干。

二、烧开水。

三、用开水把菜烫一遍。

四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。

五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。

六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。

七、五天后就可以食用了。

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