用料：
中筋粉（水油皮）130克，
猪油（水油皮）40克
白糖（水油皮）10克
水（水油皮）60克
低筋粉（油酥）80克，猪油（油酥）40克
杏花（馅料）240克，
熟糯米粉（馅料）80克
步骤 1
将杏花和熟糯米粉混合均匀
步骤 2
将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时
步骤 3
将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时
步骤 4
将杏花馅平均分成16份，滚圆，放冰箱冷冻
步骤 5
将水油皮和油酥各分成16份，滚圆
步骤 6
将油酥包入水油皮中
步骤 7
滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 8
逐个擀开
步骤 9
纵向卷起，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 10
再擀开
步骤 11
卷起，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 12
将饼皮两端往中间折
步骤 13
擀开
步骤 14
包入馅，滚圆，稍按扁
步骤 15
滚圆，稍按扁
步骤 16
摆入烤盘，用色素在表面印上花图案
步骤 17
放入烤箱中层上火140度下火130度20分钟，中途翻面
步骤 18
饼开始鼓起时即可出炉
