花椒油怎样炼制才又麻又香（新鲜花椒油怎样炼制才又麻又香）

想要花椒又麻又香，可以这样做：

1. 准备好新鲜花椒，这里有一点要注意，外面买回来一定要把刺剪了，因为洗的时候不会割到手！其次就是冲洗干净后一定要沥干水分！不然等下会被烫到！切记，一定要沥干！

2. 锅里倒油，油烧制七成热，倒入花椒！中小火都可以，不可大火。

3. 记住搅拌，大概搅拌5～10分钟，一定要看着不能让花椒糊了！

4. 个人建议关火后就这样让它静置一晚，第二天装瓶的时候在把花椒沥出来丢掉！