盆内放入一个鸡蛋,用凉水和一个光滑的面团。
 擀成光滑的面片,不易太薄。
 擀好的面皮撒一层面粉,为了不粘一起。
折几层
切成粗细均匀等份。宽窄随自己切。
切好后,把每根面条铺开。切成小方丁就可以了。然后用大拇指一搓一个即可