酸笋黄豆的炒制方法如下：
1. 准备好酸笋和黄豆等食材。酸笋可以选择新鲜的酸笋或者已经泡发好的酸笋，根据个人口感和喜好选择。黄豆可以选择干黄豆或者已经泡发好的黄豆。
2. 将酸笋切成适当大小的块状，然后用清水泡发一段时间，去除过多的酸味。
3. 黄豆可以提前用清水泡发一段时间，使其变软。
4. 准备一个锅，加入适量的油，将泡发好的黄豆放入锅中翻炒至金黄。
5. 加入适量的酸笋继续翻炒均匀。
6. 可以根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉等调味料进行调味。
7. 炒制至黄豆和酸笋熟透后即可出锅。
酸笋黄豆炒制后，色香味俱佳，口感爽脆可口。在制作过程中可以根据个人口味和喜好适量调整调料的用量。如果您对酸笋黄豆感兴趣，可以尝试在家里亲自制作一道美味的酸笋黄豆。
