家庭拌肉的正宗做法（齐市家庭拌肉配方）

主料2人份

猪肉400克

辅料：

姜5克 蒜5克 酱油2汤匙 辣椒油1茶匙 白糖1/2茶匙 味精1/4茶匙 醋1茶匙 花椒粉1/4茶匙 葱2根

步骤1

猪肉冷水下锅，煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了

步骤2

姜蒜切末，葱切葱花

步骤3

取一个小碗，倒入酱油、放入辣椒油、白糖

步骤4

少许味精和醋

步骤5

再加入少许花椒粉，放入姜蒜末和葱花，搅匀

步骤6

猪肉晾凉切片，倒入调料拌匀即可