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牛肉里的血水到底是什么(牛肉里的血水为什么除不尽)
牛肉里的血水到底是什么(牛肉里的血水为什么除不尽)
更新时间:2024-01-17 05:41:41
牛排里的血水是牛的肌红蛋白,这种东西他完全属于牛身上的一种组织。
血水并不是牛的血液。这种东西通常在肌肉组织里面的蛋白质,还存在于血液里面的血红蛋白。这个肌红蛋白在平常的时候主要负责肌肉。
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