string bean和sword bean是两种不同的豆类。它们的主要区别在于外观和用途。
1. 外观：
- String bean（或称作green bean、snap bean）通常较细长，表面光滑，颜色鲜绿，没有明显的种子。
- Sword bean（或称作asparagus bean、yardlong bean）则较粗壮，长约30-45厘米，有时甚至更长，外表略呈弯曲，通常有明显的种子。
2. 用途：
- String bean通常用作青豆或脆豆，可以生食或者烹饪，其独特的口感在许多菜肴中都有使用。
- Sword bean则主要用作蔬菜，可以烹饪成各种菜肴，如炒、炖、煮等，其纤维质地和特殊的口感使其在亚洲料理中非常受欢迎。
虽然它们都属于蔬菜类，但两种豆类在形态、风味和用途上有所不同。
