调饺子馅儿的咸淡,凭经验和手感来判断,同时还要根据家人的口味,吃得清淡盐就少放点,喜欢吃咸的就多放点盐,拌完馅可以用舌尖舔一下,根据平常的口感稍咸一点点。如果是肉馅的话建议先把肉馅调好后放置一会入味。然后放入辅材拌匀。