鲫鱼刺多怎样做刺变酥脆（小鲫鱼刺多怎样做刺变酥脆）

油炸鲫鱼。不但刺酥了、连鳞片骨头都香酥可口。具体做法：不要太大的，选新鲜的小鲫鱼，开膛去腮后洗干净，撒面粉适量，放入盐及调味料，加水搅拌，使鱼均匀挂上一层面糊即可。

等锅中油五分热，将鲫鱼分别慢慢放入锅中，小火炸至金黄捞出，香酥脆的小鲫鱼就做好了，。