杨洲炒饭是怎么做呢（正宗炒饭的做法及配料）

材料：

米饭250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜 玉米粒20克， 色拉油1勺，味精适量，葱花1适量， 精盐1勺

步骤：

①豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁

②鸡蛋打散，放入油锅中炒熟

③锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟

加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘