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虾仁炒饭最正宗的做法(虾仁蛋炒饭最正宗做法)

虾仁炒饭最正宗的做法(虾仁蛋炒饭最正宗做法)

更新时间:2024-03-12 00:17:24

虾仁炒饭最正宗的做法

主料:米饭100克,虾仁80克

辅料:青豆玉米粒30克,胡萝卜半个,木耳3朵

配料:小香葱10克,蚝油10毫升,盐适量,葱段5克,姜片适量,料酒适量

做法:

1.切葱花、木耳切丝,虾去壳去虾线,洗净,放入料酒、盐,葱段姜片腌制10分钟。

2.备青豆、玉米粒,胡萝卜切丁。

3.青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。

4.虾入开水锅焯制。

5.焯熟捞出。

6.坐锅入油烧热,倒入葱花炒香,倒入米饭。

7.加蚝油,盐炒匀

8.放入虾仁和配菜。

9.滴入香油,炒出香味

10.出锅。

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