二代西门塔尔牛不适合留种。西门塔尔牛是一个优良的肉牛品种,在市场上很受人们欢迎,目前,人们为了获得西门达尔牛,都用当地的土牛与西门达尔牛杂交,获得了杂交改良牛,但是二代的杂交改良西门塔尔牛,是不能留作种牛的。用二代做种牛杂交会造成品种退化。