11月份开始一直到3月份都可以的。
甘蔗春播时间为新历1月底至3月中旬，农历用新历推算，南方早点，北方迟点。
1甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到。
其实甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获
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