安徽板面汤料制作方法（板面调料安徽正宗做法）

安徽板面的汤料制作需要细心操作，汤应按比例勾兑，兑好后还要盖上锅盖，小火熬制。另外最好不要中途加水。比例按水的量是油的量的4倍左右，加热沸腾后加入鸡架、牛骨棒。盖上锅盖小火熬2个小时，保持沸腾即可，时间一定要熬够，否则不入味。熬好以后即为做好的板面卤汤。