十一月种植的蔬菜需要比较耐寒,可以选择早春丝瓜、小白菜、大蒜、西蓝花、生菜、菠菜、萝卜、冬瓜、水芹菜等等,经过低温的生长过程,这些植物会生长的更好,还有小青菜、油菜、芹菜、大头菜、雪里蕻,其实还有好多菜也可以种在大棚里,也可以季节的熟菜也可以。