主料：猪大肠500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g调料：食盐适量。
做法步骤：
1.黑豆和黑糯米洗干净后，一起用清水浸泡5个钟头，
2.猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉，用粗盐洗三次，再翻回来表面又用粗盐洗两次，直到抓在手上不觉得很粘滑，这个步骤最最最花时间，
3.槐花洗干净备用，
4.汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去，马上变成了槐花的颜色了，然后就小火让它煲一会，这个时间可以来酿猪大肠了，
5.猪大肠切成20厘米左右长的一段段，
6.准备几条缝纫用的白线，把其中一头扎紧，
7.这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了，记得不要酿得满满的，三分之一就好了，最多不要超过两分之一，然后用线把另一头扎紧，按摩米豆保证在里面分布均匀，
8.如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米，
9.然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了，同时加入几片姜片，
10.大火煲20分钟，转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了，
11.把猪大肠捞起来，看到涨涨的了，
12.小心地切成2、3厘米的小段，沾点酱油吃很不错啊，
13.一汤煲好有米饭，有猪大肠 。
