排骨红薯正宗做法（排骨焖红薯的家常做法）

排骨 500克

红薯 一个

盐巴 适量

鸡精 适量

食用油 适量

香料（八角三奈桂皮香叶等） 适量

生姜 一块

红薯去皮切块

排骨冷水下锅，煮沸之后倒出沥干备用。

锅里下油，

油热之后放入排骨和香料，翻炒均匀。因为红薯本身自带甜味，所以烧排骨就不要放豆瓣之类的，清烧味道更好。

加适量的水，水开之后烧十几分钟，排骨差不多好了就下切好的地瓜。

加入少量的盐和鸡精，起锅。