一斤魔芋配多少水（1斤新鲜魔芋兑多少水多少碱）

一斤魔芋粉加30-40斤水,一斤纯魔芋粉大约可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜欢随意添加水份就可以了。如果是自己食用的话，可以不要做太大的比例,因为魔芋靠碱凝固,做的量大,碱就要越多,碱味吃起来影响口感。