火锅的海鲜蘸料配方有很多，以下是其中两种比较常见的配方：
1. 柠檬酱油蘸料
- 生抽 2汤匙
- 香油 2茶匙
- 柠檬汁 1汤匙
- 蒜末 1小勺
- 辣椒粉 适量
将以上材料混合均匀即可。
2. 芝麻酱蘸料
- 芝麻酱 3汤匙
- 辣椒油/辣椒酱 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 香醋/米醋/陈年老抽/柠檬汁 少许
将芝麻酱、辣椒油、糖和生抽混合均匀，再根据个人口感适量加少许香醋、米醋或者陈年老抽或柠檬汁调味即可。
此外，还可以加入大蒜末、姜末、香菜碎等调味品来提升口感。希望你尝试之后会喜欢。
