不能
柚子发芽了是不能吃的,因为是水果成熟度大高,种子在果子里面营养充足,水分够用,就会发芽,不只是柚子发芽,有很多水果都会是这样的,发芽的柚子毒,吃了会呕吐,严重的还会引起心肺功能衰竭而死亡,建议柚子发芽千万不要吃。请选用新鲜水果食用。