能吃。核桃有坚硬的外壳保护果仁。这是这种树木传宗接代的办法。核桃熟后会掉在地上也许是水里。经过霉烂外边一层软皮烂掉。露出坚硬的外壳,这层壳只有在土里埋一冬后第二年春才能破壳发芽。因此说核桃外壳发霉了。不影响果仁,能吃。