肉蚧做法（干蛤蚧炖瘦肉的做法）

材料

大蛤蜊 8颗

蘑菇 3朵

墨鱼 1/2只

美奶滋 适量

起司丝 适量

巴西利 适量

金沙焗肉蚧的做法

1.大蛤蜊泡水吐砂，洗净备用。

2.将作法1的大蛤蜊，放入已预热的烤箱中，以200℃旋风功能，烤约12分钟，再取出蛤蜊肉，备用。

3.蘑菇、墨鱼洗净，切小丁。

4.将烤好的蛤蜊肉、蘑菇丁、墨鱼丁放入大蛤蜊壳内，再挤上美奶滋、撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以210℃旋风功能？，烤约13分钟至焦黄。

5.取出烤好的蛤蜊，撒上适量巴西利即可。