咖喱意面是一道口感丰富、味道浓郁的美食，下面是咖喱意面的做法：
所需材料：
- 意面 200 克
- 鸡肉或牛肉 150 克
- 洋葱 1 个
- 蒜 3 瓣
- 咖喱粉 2 汤匙
- 番茄酱 2 汤匙
- 植物油 适量
- 盐、黑胡椒粉 适量
- 水 适量
做法：
1. 先将意面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将鸡肉或牛肉切成丁状，加入少许盐和黑胡椒粉腌制一下。
3. 洋葱和蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入切好的鸡肉或牛肉煸炒至变色后捞出备用。
5. 锅中再放少许油，放入洋葱末和蒜末煸炒至香。
6. 加入咖喱粉和番茄酱煸炒出香味。
7. 将煮好的意面倒入锅中，加入适量的水煮一下，直至意面煮熟。
8. 最后加入煸炒好的鸡肉或牛肉，翻炒均匀即可。
烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些其他的配料，如胡萝卜、豆腐等。食用时，可以撒上一些香菜叶或者葱花，提升口感和美观度。
