小肠煮的时间最好控制在20分钟左右就不会硬了。
小肠越煮越硬是由于煮制时间太长导致的,煮猪小肠不需要太长时间,只要将猪小肠煮熟就行了,时间越长,猪小肠就会越来越硬,这样就不好吃。
另外在煮制过程中可以适量加入点胡萝卜,能去除猪小肠的膻味。猪小肠中一般都含有一定量的苦肠,如果清洗的时候没有将其清洗干净,那么炒出来的猪小肠就会具有苦味。
小肠煮的时间最好控制在20分钟左右就不会硬了。
小肠越煮越硬是由于煮制时间太长导致的,煮猪小肠不需要太长时间,只要将猪小肠煮熟就行了,时间越长,猪小肠就会越来越硬,这样就不好吃。
另外在煮制过程中可以适量加入点胡萝卜,能去除猪小肠的膻味。猪小肠中一般都含有一定量的苦肠,如果清洗的时候没有将其清洗干净,那么炒出来的猪小肠就会具有苦味。