晒干的肉怎么保存不会坏（肉风干保存的正确方法）

腌肉风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。

在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。

将风干的腌肉放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米。