1.
如下图所示，首先准备好骨头500g（尽量选择猪脆骨）。
2.
接着再准备15克的姜片，15克葱片，十克葱。
3.
锅中放入水1000毫升，用大火煮开。
4.
水开以后放入骨头500克，焯水五分钟即可。
5.
五分钟以后把骨头捞出来。
6.
锅中放油15毫升，用中火加热至七成温，放入冰糖五克。
7.
接着放入骨头500克，再放入姜片15克，蒜片15克，葱十克，翻炒均匀。
8.
接着放入酱油十毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升。
9.
再炒制五分钟即可。
10.
如下图所示，炒骨头就做好了。
