1，把菠菜、韭菜洗干净，并放在沥水篮中把水分沥干。
3，把鸡蛋炒一下，晾凉之后切成小块；把粉条用热水煮软，同样是晾凉之后切碎一点，备用。
4，菠菜和韭菜上几乎没有水分了，我们也把它们切碎一点，放入盆中，然后把鸡蛋和粉条全部放进去，放入适量的盐、花椒面、大料面，搅拌均匀即可。
5，面发了以后，把面拿出来再揉一下，然后切成3段，并把每一段揉成一个圆形。
5，用擀面杖把每一个圆形面团擀开成为圆形面皮，再把刚才调好的菜均匀的撒入面皮上，然后卷成卷放在篦子上
6，把放有菠菜卷的篦子放入蒸锅大火蒸20分钟，就可以出锅了。
