烤冷面是一道韩国特色小吃，一般有三种口味：经典口味、辣味和甜味。具体制作方法如下：
1. 经典口味烤冷面的做法：
材料：冷面300克、韩式辣椒酱2大匙、洋葱1个、绿色甜椒1个、黑麻1大匙、葱花1根、熟芝麻1小匙、糖2小匙、盐1小匙、水2.5杯
做法：
1)烤盘先放入黑麻，进烤箱预热。
2)将冷面放入热水中煮熟，捞出沥干后在热锅中加入韩式辣椒酱爆炒，待酱炒香后放入盘中间。
3)热锅放入洋葱和绿色甜椒炒香，加入水、糖、盐调味，煮开后倒入烤盘中。
4)将烤盘送入烤箱中烤10-15分钟，中途要翻动几次，直到表面呈焦黄色即可。
5)取出后撒上葱花、熟芝麻即可。
2. 辣味烤冷面的做法：
材料：冷面300克、韩式辣椒酱2大匙、面筋结2-3个、黑麻适量、卤味适量、葱花适量、熟芝麻适量
做法：
1)烤盘先放入黑麻，进烤箱预热。
2)将卤味切成薄片状，用锅煎至硬脆后捞出备用。
3)将冷面放入热水中煮熟，捞出沥干后在热锅中加入韩式辣椒酱爆炒，待酱炒香后放入盘中间。
4)面筋结对半切开，放入烤盘中间，将煎好的卤味铺在面筋上。
5)将烤盘送入烤箱中烤10-15分钟，中途要翻动几次，直到表面呈焦黄色即可。
6)取出后撒上葱花和熟芝麻即可。
3. 甜味烤冷面的做法：
材料：冷面300克、辣白菜适量、黑麻适量、葡萄干适量、蜂蜜2匙、燕麦片适量、糯米糍1块、芝麻种适量、奶油2匙。
做法：
1)烤盘先放入黑麻，进烤箱预热。
2)准备好糯米糍，切成小块备用。
3)将冷面放入热水中煮熟，捞出沥干后在热锅中加入辣白菜和蜂蜜，炒匀后放入盘中间。
4)将燕麦片、葡萄干加入锅中炒香，倒入盘中间，加入切好的糯米糍。
5)将烤盘送入烤箱中烤10-15分钟，中途要翻动几次，直到表面呈焦黄色即可。
6)取出后撒上芝麻种和奶油即可。
