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腌萝卜配方农家菜(湖北腌萝卜的做法大全家常)

腌萝卜配方农家菜(湖北腌萝卜的做法大全家常)

更新时间:2024-01-09 04:44:45

腌萝卜配方农家菜

【所需食材以及配料】:8斤白萝卜、盐、白糖、红线椒,生姜,大蒜、生抽,米醋,香醋,少许的白酒、香油、香菜段

【制作步骤】如下:

一、先把萝卜清洗干净,削去外皮,从中间切开一分为四,切成薄片。

二、切完放入大盆中,加入适量的盐,白糖,翻拌均匀腌制两个小时。

三、这个时间我们准备一些配料,红线椒切成圈,生姜切片,大蒜切片。

四、腌好的萝卜里面出了很多的水,而且萝卜变得非常的软,有韧性。

五、控出萝卜里面的水分,在里面加入切好的配料,红椒圈、姜片、蒜片。

六、倒入适量的生抽,米醋,香醋,少许的白酒增香,用手抓拌均匀腌制两个小时就可以开吃啦。

七、如果你做得多,可以放在无水无油密封罐子中保存,料汁的量要没过萝卜,这样腌好的萝卜,放半年也不坏。萝卜吃完之后料汁不要倒掉,可以二次使用。

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