牛肉香菇酱怎么做（香菇牛肉黄豆酱正宗做法）

1/8 香菇提前泡发，切成碎末，我用的是和牛肉1：1的量

2/8 准备豆瓣酱，姜末，蒜末备用

3/8 牛肉切成小碎末，用姜末，料酒，生抽，蚝油腌制十五分钟左右备用

4/8 锅里烧热油，先把蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉爆香

5/8 牛肉煸香后，加入豆瓣酱炒片刻加入香菇一起炒香，如果味道偏淡，可再加入适量生抽，蚝油调味

6/8 全部食材炒香后，加入小半碗水淀粉煮片刻

7/8 最后加入适量胡椒粉拌匀，就可以了。

8/8 成品