雪山叉烧包的做法
1.面粉加白糖、油、酵母、水和成面团,发酵2小时。
2.猪瘦肉,加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时,放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。
3.将叉烧肉切成粒,锅内放油,加葱姜末,炒制番茄酱、肉粒,加入生抽、耗油、白糖、盐,少量水和生粉,制成叉烧馅。
4.面揪小剂子,擀皮包馅。
5.包成包子型,光面朝上,上笼蒸15分钟。
6.出笼装盘
雪山叉烧包的做法
1.面粉加白糖、油、酵母、水和成面团,发酵2小时。
2.猪瘦肉,加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时,放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。
3.将叉烧肉切成粒,锅内放油,加葱姜末,炒制番茄酱、肉粒,加入生抽、耗油、白糖、盐,少量水和生粉,制成叉烧馅。
4.面揪小剂子,擀皮包馅。
5.包成包子型,光面朝上,上笼蒸15分钟。
6.出笼装盘