餐饮利润率计算公式（餐饮利润率计算公式一览表）

餐饮利润率=（收入-成本）/收入×100%。其中收入主要包括餐饮收入和附加收入，成本主要包括原料成本、人工成本、折旧成本、税收成本和其它电费、水电费等开支。