羊肉萝卜馅饼怎么调馅（羊肉胡萝卜馅饼怎样调馅）

调羊肉馅必须多放葱，少许姜，不放料酒和耗油。做馅羊腿肉最好。买来的羊腿肉洗净擦干，放到案板上剁的时候加上黄豆酱。让酱香融入到羊肉里去。又可以除膳腥味。肉馅放入盆中加入葱姜，一斤肉二两葱少许姜，放黑胡椒粉和花椒粉。生抽，盐，味精，一点点的陈醋。加入温水顺时针搅拌。二斤肉一小碗温水就好。之后热油淋上去再加入萝卜就可以了。