奶粉开封后容易结块是为什么（未开封的奶粉为什么会结块）

奶粉开封后容易结块是由于其中含有一定量的水分，而水分会吸收空气中的湿气，导致奶粉变得潮湿。同时，奶粉中的脂肪和蛋白质也会因潮湿而结成块状，影响其溶解性和口感。为了避免奶粉结块，应尽量将其保存在干燥通风的环境中，开封后应尽快使用完毕并将剩余奶粉密封保存。