四季豆旁的茎为什么要去掉（四季豆怎么去掉两边的筋）

四季豆旁的茎摘掉的原因是

1，两头是纤维质，即，植物纤维不好吃（棉花，麻布等都是植物纤维)

2，植物纤维，人类的消化道不能消化。

3，口感不好。

4，摘掉两头的时候，可以顺势撕掉豆角两侧的筋。

四季豆是一个不需要打侧枝的植物，其主要的结果方式就是利用侧枝。一般除了结第一穗果的侧枝需要被打掉之外，其余的可以留下来，但是当四季豆的苗芽长到50cm时，就需要把顶部摘除，这样能够避免营养过度流失造成的对于四季豆的破坏。所以说要进行摘顶，才能提高四季豆的产量。