燕窝炖洋参是一道由燕窝、西洋参等做成的美食。将燕窝用凉开水泡后,除去燕毛,杂质。将西洋参切片,共放炖盅内,加入清水适量,隔水炖2小时。燕窝炖西洋参含有丰富的营养物质,泡燕窝食用燕窝以每人每次3-4克为佳,一周食用二到三次,连续食用三个月为宜。