猪肉丸子馅怎么调有弹性而且嫩（一斤肉丸子放多少淀粉）

1.

首先准备猪肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入姜末15克。

3.

然后再放入食用盐15克，五香粉15克，白糖五克，生抽五毫升，老抽五毫升，蚝油十毫升。

4.

接着放入鸡蛋50克。

5.

顺时针方向混合搅拌均匀，这样调出来的猪肉丸子馅才富有弹性，而且非常嫩。