捻子为什么要三蒸三晒（捻子泡酒为什么要三蒸三晒）

你好，浸泡捻子酒，最好就不要用新鲜的捻子，因为新鲜的捻子内含的水分多，直接入酒的话，在浸泡的过程中很容易就变质了。所以我们在浸泡捻子酒的时候，一定要经过三晒三蒸。所谓的三晒三蒸就是将新鲜的捻子洗净沥干水分以后，放进蒸炉内蒸熟，然后晒干到一定的程度，再蒸，如此反复三次，即为三晒三蒸。

这样的做法即可以很好的杀死捻子身上的细菌，也可以让捻子在浸泡的过程中，营养成分得到快速的溶解。