1、食材要新鲜
食材新鲜是一家餐饮店立足市场的基本条件。如果食材品质不好却欺骗消费者的话，只会砸了自己辛辛苦苦创立起来的品牌，这对于店面的时间久经营并无好处。所以做餐饮，食材的品质很重要。
2、菜油要健康
做餐饮要关注的只有那么几方面的事情，除了食材以外，做菜放的油质量的好坏也是能被客户感知的。单说油质不好会影响消费者的身体健康就能看出食用油好坏对于一家快餐店的重要性了
3、菜品口味要好
开外卖店能影响生意好坏的当属猜的口味了，菜做得好吃，来吃的客人也会变多，口碑也会变好，并且还会在前来的食客亲朋好友之间发酵，一传十十传百百传千，无形之中就打开了市场销量。
4、品种要多
开外卖店，为的就是以快速的用餐效率和繁多的菜品品种吸引消费者，所以准备菜品千万不能单一了，至少别家外卖店会准备哪些菜品我们一定要做到心中有数，决不能比附近的快餐店品种少。
5、注意菜品定价
很多商家都不知道菜品该如何定价，如果太低，商家没利润。很多生意好的外卖店不是因为他家的价格有多低，而是因为他们家的味道是真的很不错
