小黄鱼的商业做法（商城小黄鱼做法）

用料

黄花鱼 15条（够家人吃一顿即可）

盐 2克

料酒 3勺

面粉 20克

水 适量

做法步骤

步骤 1

小黄花鱼解冻后收拾干净，装盘或盆里放盐和料酒腌制，时间随意

步骤 2

准备好面粉和水，调成面糊

步骤 3

调好的面糊的状态，不要调的很稠，这样炸出来的鱼挂浆太厚不酥脆

步骤 4

这个状态即可，能挂住浆就行

步骤 5

大火热油下锅，炸至两面金黄捞出

步骤 6

吸油纸吸去多余油份