菠菜焖面的家常做法（菠菜肉丝面的家常做法）

用料

菠菜约750克、面条500克、洋葱半个、姜4片、蒜4瓣、黄豆酱2勺、生抽30ml、清水200ml

做法

1.洋葱切丝，姜切小粒，蒜切片。

2.菠菜洗净切小段。

3.炒锅加油适量，比平时炒菜略多即可，放两勺黄豆酱炸一分钟左右，用铲子翻下，避免糊锅，加葱姜蒜炒至香味飘出。

4.放入菠菜，翻炒至水分出来。

5.面条平铺在菠菜上，加水约200ml,基本就是面条放好后，锅边可以看到有水的状态。盖上盖子大火约4分钟，转小火6分，左右即可。

6.出锅后拌匀。