腌西红柿的最佳腌制方法（腌青西红柿咸菜的做法）

1、食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。

2、番茄洗净，去蒂去头。

3、切成5mm厚薄的薄片。

4、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。