要保存鲜枣不坏，可以尝试以下方法：
1. 低温储存：将鲜枣存放在冰箱的蔬果室或冷藏室中，保持温度在2-4摄氏度，可以延长鲜枣的保鲜期。
2. 风干法：将鲜枣晾晒至水分减少，然后放到通风干燥的环境中，如凉爽的地方或阳光下晾晒，以减少水分，从而延长保鲜期。
3. 泡盐水：将鲜枣用清水洗净，然后泡在含有适量盐的清水中，大约1-2小时，然后取出晾干，这样可以抑制细菌生长，延长保鲜期。
4. 烘干法：将鲜枣切成薄片，然后在阴凉通风处晾晒，或者使用烘干机低温烘干，将水分完全除去，这样可以保持较长的保鲜期。
无论使用哪种方法，鲜枣都不能长时间保存，最好在1-2周内食用完。
