1.将3个鸡蛋敲入盆中,盆要无水无油,再加入40g细砂糖,用电动打蛋器打发至纹路不会轻易消失。
2.分三次加入低筋面粉,每次都用切拌式拌匀。
3.牛奶和玉米油混合好加入鸡蛋面粉糊中,同样用切拌式拌匀,得到细腻的蛋糕糊。
4.取一方形蛋糕模具,里面铺上锡纸,然后将蛋糕糊倒入其中,并轻轻震动几下,消去表面细小的泡沫,然后放入烤箱,上下火180,烤15分钟左右。
5.将烤好的蛋糕小心地取出,刚烤好的蛋糕非常的娇嫩,等晾凉后再切成方形的小块。
6.在每块蛋糕上涂上沙拉酱。
7.再在肉松里轻轻按压一下,让蛋糕表面沾满肉松,鲜香松软的肉松蛋糕就做好了。