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三八糖的做法(三八糖家庭做法)

三八糖的做法(三八糖家庭做法)

更新时间:2024-01-21 05:07:30

三八糖的做法

糯米粉200g、清水160g、红糖适量

【具体做法】:

1、准备好糯米粉,向糯米粉中加入清水搅拌成絮状。揉成光滑面团。

2、将面团分别搓成大小差不多的小丸子。

3、锅里烧热开水,放入小丸子煮至熟。捞出后,过一下冷开水,这样可去掉丸子表面的粘连。

4、小锅里重新加入少许清水,放入红糖或者红糖块煮开。红糖的量根据自己的喜好放。

5、放入煮过的小丸子继续煮一煮,煮至糖汁变得浓稠。丸子表面裹满红糖汁就可以了。红糖小丸子完成!

软软糯糯的,裹满红糖汁,乘热吃最美。

【制作小贴士】:

1、糯米面无弹性,要加多点些水揉至面团光滑,搓小丸子才顺手且不会裂开。

2、小丸子煮好后,捞出过凉水,可去除丸子表面的粘连,做出来的红糖丸子粒粒分明,色泽透亮,更加漂亮。嫌麻烦可以直接加红糖在里面一起煮。

3、红糖汁烧开加入丸子后要多煮一下,糖汁浓稠后才会挂在丸子上,裹出来的才好看哦。

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