鲜花生可以放冷冻保存。将鲜花生米去壳放入阳台晒5天左右,然后晾凉,更好地清除水分。放入密封性好的塑料食品盒装好,放置冰箱内冷藏,可保存2-3年,随吃随取不容易坏的,煮花生时记得加热15分钟。
贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。