瓦味牛皮菜根做法（佤味牛皮菜根正宗做法）

1.首先,将牛皮菜根洗净,用清水浸泡半小时,然后沥干水分。

2.将牛皮菜根放入容器中,加入适量的食盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、桂皮、香叶,搅拌均匀,腌制2-3小时。

3.将腌制好的牛皮菜根放入沸水中烫熟,捞出沥干水分,放入容器中,加入适量的醋、芝麻油、蒜末、姜末、葱末,搅拌均匀,即可食用。