小白菜水汆丸子的正宗做法（小白菜汆丸子的正确方法）

用料

小白菜 半把

猪肉 6元的量

鸡蛋 1个

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

淀粉 适量

葱 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

香菜 1小段

小白菜水汆丸子的做法步骤

步骤 1

将酱油，料酒，盐，鸡蛋，白胡椒粉，淀粉倒入肉馅中搅拌，搅拌均匀后放入葱末，用筷子顺时针搅拌使肉馅上劲儿，最后滴入香油提香

步骤 2

锅中放入水煮沸，把肉馅汆成丸子放入锅中，待丸子8成熟飘起来时，放入小白菜，煮熟以后放入香菜，再适当放盐和味素，可以再滴入香油提香